Pimientos del Piquillo rellenos de pescado y marisco
Sugerentes pimientos del piquillo rellenos de una farsa de pescado y marisco gratinados con queso EMENTAL suizo
Queso Bríe frito sobre leche de mermelada de frambuesa
Como su nombre indica, es el queso rebozado con harina, huevo, pan rallado y frito en aceite. Lo acompañamos de una mermelada casera de frambuesa.
Crespes rellenos de salmón y setas con holandesa de caviar de salmón
Con salmón fresco, setas de temporada y una holandesa de caviar, elaboramos este plato, muy aceptado en nuestra cocina.
Fríos canelones de salmón marinado rellenos de pescado y marisco con salsa de eneldo
Un plato frío de salmón, lo rellenamos de rape, langostinos y una salsa muy suave de eneldo.
Carpaccio de foie a la vinagreta de fresas
Una especialidad de la casa, la vinagreta de fresas le da un toque muy particular
Ensalada tibia de langostinos al aceite de oliva virgen
Un plato rodeado de diferentes lechugas con langostinos fritos en aceite de oliva y vinagre de módena. Una ensalada muy vistosa.
Paella del puerto de pescado y marisco
Tradicional, con pescado y marisco, que más les tenemos que contar.
Supremas de salmón al estragón con arroz basmati
Un plato de salmón cocinado con estragón fresco, vinagre, mantequilla y crema de leche, acompañado de arroz aromático, muy suave para el paladar.
Langostinos en tempura al estilo asiático
Un plato ligero a base de langostinos rebozados en tempura con soja y salsa picante.
Bacalao gratinado al ali-oli sobre lecho de espinacas y patatas
Morro de bacalao gratinado con una fina muselina de ali-oli.
Solomillo de ternera Wellington con atadillo de verduras
Filete de ternera con foie fresco envuelto en hojaldre y horneado ideal para acompañar con un buen reserva.
Pechuga de pollo rellena de salmón y espinacas con bacón
En el contraste está el sabor. Hay que probarlo.
Magret de pato sobre jugo de uvas con nido de patata
Rustido y cortado en lonchas con una salsa de oporto y uvas, acompañado de un nido de patata con huevos de codorniz. Un plato acertado.
Entrecotte el Yate con costra de tomate natural, ruccola, albahaca y gratinado con mozarella
Un plato con mucho sabor, perfumado con hierbas y gratinado con mozarella.
Chateaubriand 2 pax.
Parte central del solomillo de ternera hecho a la parrilla y acompañado de dos salsas.
